Frischer Ingwer, wie man es benutzt?

die frische Ingwerwurzel kann in der Küche zur Zubereitung verwendet werden süße und herzhafte Rezepte, sowie in der Kräutertees Verdauungs- und blähungswidrig und in Obst- und Gemüsesäften.
Mal sehen Rezepte für die Verwendung von frischem Ingwer in der Küche.

Samtiger Apfel und Ingwer

Samtig mit Apfel und Ingwer Es ist ein gutes, gesundes und perfektes Gericht, um sich an Winterabenden aufzuwärmen.
Zutaten
> fünf oder sechs mittelgroße Karotten
> eine rote Zwiebel
> eine Kartoffel
> ein kleiner Apfel
> frische Ingwerwurzel
> 2 Teelöffel Currypulver
> 100 ml Gemüsesahne
> Olivenöl extra vergine
> Salz, Pfeffer

Verfahren

Die fein geschnittenen Zwiebeln in heißem Öl anbraten. Fügen Sie die Kartoffel, Karotten und Apfel, geschält und gewürfelt. Den in dünne Scheiben geschnittenen Ingwer dazugeben, reichlich mit Wasser bedecken und bei schwacher Hitze etwa zwanzig Minuten kochen lassen.
Am Ende des Garvorgangs das Curry dazugeben und mit dem Stabmixer vermengen. Die Sahne hinzufügen, mit einem Löffel mischen und servieren.


Ingwerplätzchen

Ingwerkekse sind ausgezeichnete würzige Kekse, die man an kalten Nachmittagen mit Tee genießen kann: Diese Version ist ohne weder Milch noch Eier, dann vegan und geeignet für Menschen laktoseintolerant.
Zutaten
> 300 g Mehl Typ 2
> 120 Gramm vegane Butter für Desserts
> 120 g Rohrzucker
> Ein kleines Glas Gemüsemilch
> 2 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
> eine Prise Salz
> eine Prise Backpulver (oder 2 Teelöffel Backpulver)
> eine Vanilleschote

Verfahren

Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen. Die Vanilleschote der Länge nach schneiden und die Samen, die zu den restlichen Zutaten hinzugefügt werden sollen, mit einem Messer abschaben.
Fügen Sie die Gemüsebutter, die Gemüsemilch und den geriebenen Ingwer hinzu und kneten Sie mit Ihren Händen, bis Sie eine homogene Mischung erhalten..
Den Teig mit einem Nudelholz auf der Backform ausrollen, die Kekse mit einer Form zubereiten und 15 Minuten bei 180 ° C im Heißluftofen garen.


Verdauungskräutertee mit Ingwer

Wenn Sie darunter leiden schlechte Verdauung, Bauchschmerzen, Meteorismus, es kann nützlich sein, dies zu schlürfen verdauungsfördernder und karminativer Kräutertee mit Ingwer.
Es kann zu den Mahlzeiten oder den ganzen Tag über gegessen werden: Der Geschmack ist ausgezeichnet und wird Sie sicherlich nach ein paar Tagen besser fühlen lassen.

Zutaten

> ein Liter Wasser
> ein Esslöffel Fenchelsamen
> einen halben Teelöffel Kreuzkümmel
> eine halbe Zimtstange
> zwei Zentimeter frische Ingwerwurzel
> 20 Gramm Rohrzucker (optional)
> der Saft einer Zitrone

Verfahren

Geben Sie alle Zutaten mit Ausnahme des Zitronensaftes in einen kleinen Topf. Das Wasser dazugeben und zum Kochen bringen. 3 Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Abgießen und den Zitronensaft hinzufügen.


Zentrifuge von Obst und Gemüse mit Ingwer

Das zentrifugierte Obst und Gemüse ersetzt auf gesunde Weise die Fruchtsäfte, die wir auf dem Markt finden: Sie können zum Frühstück oder im Laufe des Tages getrunken werden, um Vitamine und Mineralien aufzufüllen.
die frischer Ingwer in zentrifugiert fügt ein bisschen mehr Geschmack und Gesundheit hinzu.
Zutaten
> ein grüner Apfel
> ein Stiel Sellerie
> 2 oder 3 Brokkoliblüten
> halber Fenchel
> 1 cm frische Ingwerwurzel

Verfahren

Schneiden Sie den Apfel in zwei Hälften und geben Sie eine Hälfte in die Zentrifuge. Fügen Sie dann alle anderen Zutaten ein, die grob geschnitten wurden, und zuletzt die andere Hälfte des Apfels.
Lassen Sie die Zentrifuge laufen und lassen Sie sie nach einigen Sekunden sofort abkühlen, um sie zu trinken.


Frischer Ingwer: Verwendung, Lagerung und Bezugsquellen

die Ingwer Es ist eine Pflanze aus Südostasien und dem Pazifik, die heute in verschiedenen Regionen der Welt angebaut wird. Die Ingwerpflanze ist ein mehrjähriges Kraut, das durch ein essbares Zwiebelrhizom gekennzeichnet ist. Der Geschmack von rfrischer Ingwer Adice ist ähnlich wie Zitrone, hat aber eine charakteristische scharfe, fast würzige Note.
die Ingwerwurzel kann in Reformhäusern gekauft werden oder ethnisch und hat eine dünne braune Haut und ein gelbes fadenförmiges Fruchtfleisch.
zu Verwenden Sie die frische Ingwerwurzel in der Küche ist notwendig Entfernen Sie die Schale mit einem Messer oder einem Kartoffelschäler, Danach kann die Wurzel gerieben, in sehr dünne Scheiben geschnitten oder je nach Rezept in größere Stücke geschnitten werden.
Tatsächlich ist die frische Ingwerwurzel zur Zubereitung geeignet Kräutertees, Obst- und Gemüsesäfte, Kekse und süße Kuchen, Risottos, Salate und andere herzhafte Gerichte.
Nach dem Kauf Ingwer wird bei Raumtemperatur aufbewahrt Für einige Zeit, aber wenn es geschnitten wird, sollte der Bereich am Schnitt abgedeckt und die Wurzel im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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