Ingwer, Anbau und Pflege

Ingwer, Anbau und Heilmittel mit der Pflanze geteilt werden. Wie man Ingwer in Töpfen oder auf freiem Feld züchtet. Nützliche Tipps für große Ernten.

die Ingwer, botanisch bekannt com Zingiber officinale, es ist eine krautige Pflanze aus Fernost, die sich aber gut an unser Klima anpassen kann. die Ingwerfrüchte in Italien sind sie wegen der Eigenschaften des fleischigen Rhizoms dieser Heilpflanze beliebt geworden. Zu kommerziellen Zwecken werden Ingwerpflanzen hauptsächlich in Indien, China, Nepal, Indonesien und Nigeria vertrieben. Nur im Jahr 2013 erreichte und übertraf die weltweite Ingwerproduktion 2,1 Millionen Tonnen. In den Herkunftsländern sind verschiedene Ingwersorten weit verbreitet, während wir für den Ingweranbau in Italien mit der für unser Klima am besten geeigneten Sorte zufrieden sein müssen.

Ingwer, Anbau im Freiland

Wer will im garten ingwer anbauen Besser wäre es, sich mit Säcken oder Töpfen zu organisieren: Ingwer hat sehr spezielle klimatische Bedürfnisse und ist nicht immer mit dem italienischen Klima vereinbar, insbesondere für diejenigen, die in Mittel-Norditalien leben.

Die Ingwerpflanze verträgt keine Temperaturen weit unter 10-15 ° C, selbst wenn sie gegen niedrigere Temperaturen beständig ist, entwickelt sie kein fleischiges und qualitativ hochwertiges Rhizom.

Die einzige Lösung für diejenigen, die Ingwer auf freiem Feld anbauen möchten, ist die Einrichtung eines Gewächshauses.

Ingwer, in Italien angebaut

Pflanzzeit:
Es ist ratsam, Ingwer zwischen dem späten Winter und dem frühen Frühling zu pflanzen.

In Anbetracht der klimatischen Anforderungen der Pflanze ist es vorzuziehen, Ingwer zu Hause, auf dem Balkon oder in geschützten Positionen im Garten anzubauen. Legen Sie die Ingwerwurzel in den Topf und bedecken Sie den Boden mit einer Schicht Mulch.

Wo man eine Ingwerwurzel kauft?
Kaufen Sie das klassische Ingwer-Rhizom, das Sie in der Küche oder für Naturheilmittel verwenden, hier erhalten Sie die ersten Triebe. Die einzige Bedingung ist, das Rhizom in einem Geschäft zu kaufen, in dem nur Bio-Produkte verkauft werden, da die Ingwerwurzeln, die Sie im Supermarkt finden, häufig mit keimhemmenden Substanzen behandelt werden.

Sobald Sie eine organische Ingwerwurzel erhalten haben, bewahren Sie diese in einem Keramikbehälter zu Hause bei Raumtemperatur auf. Innerhalb weniger Tage sollte sich ein erster Trieb entwickeln. Wenn die Keimung abgeschlossen ist, schneiden Sie das Rhizom mit einem sterilen und gut geschärften Messer ca. 3 cm von der Knospe entfernt ab. Aus einer einzigen Wurzel können so viele Ingwerpflanzen gewonnen werden, wie Sprossen vorhanden sind!

Ingwer, Topfkultur

Bereiten Sie Behälter mit einer Breite von mindestens 40 cm und einer Tiefe von mindestens 30 cm vor. Legen Sie in jeden Topf zwei Wurzelstücke in einem Abstand von ca. 15 - 20 cm.

Das Gefäß sollte zu 50 Prozent mit ausgereiftem Kompost und die andere Hälfte mit einer Mischung aus lehmsandigem Boden (mittlere Konsistenz) gefüllt sein. Wenn Sie sich nicht sicher sind, welche Entwässerungsqualitäten der Boden bietet, geben Sie ein paar Zentimeter Blähton auf den Boden des Topfes: Ingwer hasst Wasserstau!

Die Ingwersprossen sind ca. 5 cm tief mit der grünen Spitze nach oben eingegraben. Bewässern Sie die Pflanze einige Stunden nach dem Pflanzen.

Gläser mit Ingwer sollten an einem leicht schattigen Ort aufbewahrt werden, an dem die Sonne während der heißesten Stunden des Tages gefiltert wird. die Ingwer Pflanze beginnt sich zu entwickeln, wenn sich die Bodentemperatur konstant um 22 - 25 ° C stabilisiert.

die Ingwer Es sollte täglich während der Vegetationsperiode bewässert werden (bis Sie grüne Blätter an der Pflanze bemerken). Am Ende des Herbstes, wenn die Blätter zu fallen beginnen, ist es möglich, das Rhizom zu sammeln. Das gesammelte Rhizom kann frisch oder nach dem Trocknen gegessen werden.

Im Durchschnitt werden sie von der Pflanzung des Sprosses bis zur ersten Ernte etwa acht bis neun Monate in Anspruch nehmen, je nach saisonalem Klima.

Auf dem Foto oben ist eine Ingwerpflanze in voller Blüte abgebildet ... alle lieben die Blüten, aber seien Sie vorsichtig! Wenn die Ingwerpflanze blüht, entfernen Sie die Blume, da sie dem Rhizom Nährstoffe entzieht, die weniger entwickelt und geschmacklich weniger intensiv sind.

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