Brauner Zucker und weißer Zucker

Unterschiede zwischen Rohrzucker und Weißzucker. Welcher Zucker schadet weniger und was sind die gesundheitlichen Risikofaktoren. Info und Beratung.

Weißer Zucker

die weißer Zucker Auch als raffinierter Zucker oder granulierter Zucker bekannt Zuckerrohr oder aus Zuckerrüben. Anders als Rohrohrzucker (allgemein Rohrohrzucker genannt) wird Weißzucker einer weiteren Reinigungsbehandlung unterzogen.

Weißer Zucker ist in 74% der im Supermarkt üblichen verpackten Produkte "versteckt". Die Lebensmittelindustrie fügt es bereits fast überall hinzu.

Rohrzucker (besser definiert als Rohzucker) schmerzt tatsächlich als raffinierter Zucker (Weißzucker), tatsächlich wird er oft aus Weißzucker hergestellt.

Rohrzucker

Es ist leicht zu sagen Rohrzucker! In Wirklichkeit gibt es verschiedene Arten und wenn Sie sich fragen Welcher Zucker tut weniger weh, es wäre zu simpel zu antworten Rohrzucker.

Tatsächlich wurde jede Zuckerart mit chronischen Krankheiten wie Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen, Lebererkrankungen sowie Übergewicht, Fettleibigkeit und anderen Stoffwechselkrankheiten in Verbindung gebracht, aber die Integration von Rohrzucker scheint am wenigsten schädlich zu sein. Lassen Sie uns die verschiedenen Arten von im Detail sehen Rohrzucker.

  • Kristalliner Rohrzucker
  • Vollrohrzucker
  • Mascavo Rohrzucker
  • Panela Rohrzucker

Es gibt kristallinen Rohrzucker, der typischerweise aus Mauritius stammt. Wenn Sie jemals davon gehört haben Demerara Rohrzucker, wissen, dass wir über das weniger tugendhafte Produkt aus der Sicht der Lebensmittel sprechen. die Demerara Rohrzucker das wir auf dem Markt finden, wird sehr oft aus raffiniertem Weißzucker hergestellt. Sie haben bereits die Illusion, ein gesünderes Produkt zu kaufen, statt es mit Farbstoffen zu behandeln!

Dann ist da noch der Vollrohrzucker Dies ist das wertvollste Produkt, da es auf natürlichere Weise verarbeitet wird und die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Zuckerrohr zu einem guten Teil beibehält.

Da ist es Mascavo brauner Zucker gebildet aus groben Körnern, die sehr leicht schmelzen. Der Moscavo-Rohrzucker wird gleichermaßen geschätzt, die Behandlung endet in der vorherigen Stufe der Raffination, wodurch ein dunklerer Zucker erhalten wird, der etwa 95% Zucker enthält. Dann ist es da brauner Paneelzucker von der mehligen Konsistenz, die entweder in Semmelbröseln oder in Pulverform verkauft wird. Es ist ideal zum Süßen von heißen und kalten Getränken oder zum Zubereiten gesünderer Desserts. die brauner Paneelzucker ist eine Art von Vollzucker, daher sehr wertvoll.

Es ist nicht leicht, es auf dem Markt zu finden Vollrohrzucker und natürlich (unbehandelt und aus biologischem Anbau). Für den Kauf können Sie sich an die Fair Trade Center wenden oder den Online-Verkauf nutzen. Bei Amazon wird eine 1-kg-Packung Voll- und Rohrohrzucker (Zuckerrohrsaft wird nur gekocht und getrocknet) zum Preis von 15,99 € versandkostenfrei angeboten.

Für alle Infos verweise ich Sie auf die offizielle Seite: Vollrohrzucker und BIO Typ Panela.

Farbiger Rohrzucker

Wie in allen Fällen, auch wenn Sie es kaufen Rohrzucker Es ist gut, das Etikett zu lesen! Wenn es eine Spur von E150c gibt, bedeutet dies, dass unser Rohrzucker mit einem synthetischen Farbstoff behandelt wurde, der die Körner dunkler macht, und daher mit Chemikalien behandelt wurde, damit er für den echten so real wie möglich aussieht.

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Quelle: Universität von Kalifornien San Francisco - SugarScience