Schwarzkohlsuppe Rezept und Zutaten

die Schwarzkohlsuppe es ist ein gutes, gesundes und nahrhaftes Winterrezept, das zu jeder Gelegenheit auf den Tisch kommt. Wir bieten eine leicht überarbeitete Version des klassischen toskanischen Rezepts und erklären, wie es in wenigen einfachen Schritten hergestellt wird.

Der Winter ist die ideale Jahreszeit, um die wahren Freuden des Tisches wiederzuentdecken, und eines der am besten geeigneten Rezepte, um den kalten Tagen dieser Zeit besser zu begegnen, ist das Schwarzkohlsuppe in der Toskana oder in anderen ebenso schmackhaften Variationen zubereitet.

Schwarzkohlsuppe: Rezept

Abgesehen davon, dass es in den Wintermonaten leicht verfügbar und kostengünstig ist, ist das Schwarzkohl Es ist reich an essentiellen Nährstoffen für das Wohlbefinden des Körpers.

Sein Verbrauch sorgt in der Tat für einen hohen Beitrag von Antioxidantien, Vitamine, Mineralsalze und Folsäure und a kalorienarm das macht es auch in kalorienarmen Diäten perfekt. Denken Sie neben Kohl auch an die anderen Kreuzblütlersorten, Blumenkohl, Brokkoli und Kohl, sind Wintergemüse reich an Mineralien und Vitaminen und passen sich verschiedenen Zubereitungen an.

Schwarzkohlsuppe: Rezept

Es ist ein natürliche entzündungshemmende sehr effektiv, so sehr, dass es in die Liste der Lebensmittel aufgenommen wird, die zur Vorbeugung von Krebs beitragen. Sein hoher Beitrag von Vitamin C, Darüber hinaus macht es ihn zu einem außergewöhnlichen Verbündeten, das zu stimulieren Immunsystem und um die klassischen Erkältungskrankheiten zu verhindern.

Wusstest du schon Brokkoli gegen Krebs

Einen guten vorzubereiten Schwarzkohlsuppe Sie können das klassische toskanische Rezept befolgen, das dem der Toskana sehr ähnlich ist ribollita, wo der Schwarzkohl der Protagonist ist, zusammen mit Wirsing, Mangold und Kartoffeln.

Wir schlagen eine Version mit einigen 'Variationen des Themas' vor, die einfach und schnell zu erstellen ist.

Schwarzkohlsuppe: Zutaten

  • ein Haufen Kohl schwarz ohne Stiele (ca. 150 gr)
  • 1 Karotte
  • 2 große GewürznelkenKnoblauch
  • 1 Zwiebel blond und 1 Küste von Sellerie
  • einige Blätter von Salbei frisch oder getrocknet
  • 400 gr Bohnen cannellini (in Box)
  • 250 gr Kichererbsen lesen im kasten
  • 1 l von Gemüsebrühe
  • 200 gr Vergangenheit Tomaten
  • 1 Teelöffel Salz

Vorbereitung. Bereiten Sie in einem ziemlich großen und tiefen Topf a Mit Karottenwürfeln, Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch in reichlich nativem Olivenöl anbraten. Das Gemüse bei schwacher Hitze anbräunen lassen und in der Zwischenzeit die Vegetationsflüssigkeit abtropfen lassen, Die Hälfte der Cannellinibohnen zerdrücken Bedienen Sie sich mit einer Gabel oder einem Stabmixer.

Das so erhaltene Püree zum Braten geben und die Tomatensauce und den Salbei dazugeben. Umrühren und einige Minuten kochen lassen. Mit einer Kelle Gemüsebrühe bestreuen15 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.

Lesen Sie auch: Veganes Kartoffelcurry und Grünkohl

Die Kohl-Kichererbsen-Suppe ist köstlich!

An diesem Punkt, den Schwarzkohl, die anderen Bohnen und den Salbei hinzufügen und kochen bei schwacher Hitze für 25-30 Minuten, Gelegentlich umrühren und beim Trocknen mit einer Kelle Gemüsebrühe benetzen.

Fügen Sie die Kichererbsen hinzu, abgetropft und bereits gekocht, und mischen Sie gut, um die Aromen zu mischen. Anpassen um Salz, Olivenöl extra vergine und schwarzer Pfeffer und servieren Sie die heiße Suppe in einer Schüssel oder in einer tiefen Schüssel. Zum Abschmecken geröstetes Brot oder eine Prise Parmesan hinzufügen.

Wir von Tuttogreen empfehlen Sie auch weiter eine Prise Curry eine Berührung geben 'indischer Stilzum Rezept. Ihre Schwarzkohlsuppe ist bereit zu schmecken!

Probieren Sie auch diese anderen Suppenrezepte, die wir empfehlen:

  • Dinkel Suppe
  • Ribollita original toskanisches Rezept
  • Misosuppe
  • Suppe a l'oignon oder französische Zwiebelsuppe
  • Roveja-Suppe

Wenn Sie ein Fan der vegetarischen und veganen Küche sind, probieren Sie auch unsere anderen vegetarische Rezepte.

Weitere Artikel, zu deren Lektüre wir Ihnen raten:

  • Rheumatoide Arthritis natürliche Heilmittel gegen Schmerzen
  • Kalter Smoothie
  • Freie Radikale: So verteidigen Sie sich